gebakken casave

Maak de knoflook schoon en pers deze fijn. Snijd de cassave in 6 cm lange dikke reepjes. Kook vervolgens de cassave gaar en laat het afkoelen. Meng het water met de knoflook en de ketumbar en marineer hiermee de cassave. Laat dit tenminste 40 minuten intrekken. Verhit in een wok voldoende olie en bak de cassave goudbruin.